Egne ingredienser

Vigtige overvejelser ved brug af egne ingredienser

Du har mulighed for at indtaste dine egne ingredienser i deklarationsberegneren. Det er vigtigt at bemærke, at det er dit eget ansvar at gøre dette. Men ved at udføre nogle enkle tjek, kan du sikre, at dataene kan anvendes pålideligt.

Data kan komme fra mange forskellige kilder. En god kilde til at få oplysninger er hos din leverandør. Du kan spørge, om der er et produktblad tilgængeligt for ingrediensen, der angiver næringsindhold og salt.

Et vigtigt tjek, du kan udføre, er at sikre, at summen af fedt, kulhydrat, kostfiber, alkohol, protein og salt er omkring 100 g for hver 100 g fødevare. Hvis dette ikke er tilfældet, kan der være et problem med de oplysninger, du har. Kulhydratindholdet kan især være udfordrende, da det kan være udtrykt på forskellige måder, fx kulhydrat inkl. kostfiber, hvilket ikke giver samme mængde som tilgængeligt kulhydrat.

Vær også opmærksom på, at når du anvender egne ingredienser, kan Deklarationsberegneren ikke foretage omregninger på disse. Det er derfor dit eget ansvar at sikre, at indholdstallene passer i forhold til den mængde af ingrediensen, du anvender.